LINK: http://www.elrincondebea.com/2012/04/como-se-hace-buttermilk-casero.html
BUTTERMILK CASERO
250 ml. de leche desnatada o semidesnatada
1 cucharada de zumo de limón (Medida americana 15 ml.)
Echar el zumo de limón a la leche. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido. Ésta es la textura que queremos obtener, revolverla y utilizarla directamente. No es necesario colarlo.
El meu "llibre" de receptes 