BUTTERMILK del rincon de Bea

LINK: http://www.elrincondebea.com/2012/04/como-se-hace-buttermilk-casero.html

BUTTERMILK CASERO

250 ml. de leche desnatada o semidesnatada
1 cucharada de zumo de limón (Medida americana 15 ml.)
Echar el zumo de limón a la leche. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido. Ésta es la textura que queremos obtener, revolverla y utilizarla directamente. No es necesario colarlo.

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