tarta de pera i xoco

recepta del curs de “passió per la xocolata” d’Aina Mir, de la casa elizalde.

molt resumidament:

 

fer pasta brisa (amb una cullerada de sucre, pq sigui dolç. Tb es pot afegir un ou). Posar-la a un motlle tipo quiche.

posat trocets d xocolata per sobre. Jo vaig posar 100g i vaig trobar q potser tenia massa gust a xoco, però a altre gent els va agradar la quantitat de xoco..això va a gustos!

Sobre la xocolata, posar rodanxes de pera. Jo crec q debia posar unes 4 peres talladetes.

Llavors per sobre la xocolata i la pera, es tira una barreja de crema de llet (125ml), 1 ou, 1 una cullerada de sucre.

Posar-ho al forn (previament escalfat  a 190ºC) durant 30min. Quan ja estigui, tirar una mica de sucre per sobre i posar-ho a gratinar, per caramelitzar les peres.

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