Lasagna d’espinaques, pesto i tomàquets cherries

Recepta de “BBC Good food”:  http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1943/fresh-lasagne-with-pesto

Ingredients:

per la beixamel:

  • 1 litre de llet (jo vaig fer servir llet descremada)
  • 100g de farina
  • 100 g de mantega
  • sal, pebre, i nuez moscada

per la lasagna:

  • pasta per lasagna (jo crec que vaig fer servir unes 12 plaques o així. No vaig acabar el paquet)
  • 500 g d’espinaques
  • 500g tomàquets cherries
  • tres o quatre cullarades de salsa pesto
  • fulles de “basil” si en teniu (albahaca?)
  • 300 g de mozzarella
  • 150g de formatge blau o gorgonzola (o més, segons us agradi)

PREPARACIÓ:

– Preescalfar el forn a 180ºC

– Fer la beixamel:

Posar la llet, farina i mantega en una olla o paella, i posar-ho a foc mig. Anar remenant fins que la llet s’espessi. Un cop espes, afegir sal, pebre i una mica de nou moscada. Deixar refredar, i anar barrejant de tan en tan pq la llet no tingui “pell”

– Coure les espinaques.

– Lasagna: té 3 capes

posar una capa de beixamel abans de començar

capa 1:

  • una capa de pasta de lasagna
  • més beixamel, amb una cullerada de pesto (barrejar pq quedi repartit)
  • una capa d’espinaques  (la meitat del que tenim)
  • una capa de tomàquets (1/3 del que tenim)
  • una capa de formatges (1/3 del que tenim)

Capa 2

  • REPETIR el mateix

Capa 3

  • beixamel + pesto
  • cherries
  • formatges

– posar al forn durant 35-40min

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Uncategorized y etiquetada . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s